این محصول پر کاربرد ترین محصولات در ساندویچی ها و فست فود ها می باشد و برای آماده سازی پیتزا مورد استفاده قرار میگیرد.
تاپینگ پیتزا، که به آن تاپینگ ساندویچ نیز می‌گویند، یک وسیله آشپزی است که برای نگهداری و سرو مواد اولیه پیتزا و ساندویچ استفاده میشود. این وسیله معمولاً از جنس استیل ضد زنگ است و دارای چندین لگن یا بن ماری است که به آشپز این امکان را می‌دهد تا مواد اولیه را به صورت تفکیک شده در آنها قرار دهد.
تاپینگ پیتزا کاربردهای مختلفی دارد. از جمله کاربردهای آن می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
نگهداری مواد اولیه: تاپینگ پیتزا به شما کمک میکند تا مواد اولیه پیتزا و ساندویچ را به صورت مرتب و منظم نگهداری کنید. این کار باعث میشود تا مواد اولیه تازه بمانند و طعم و کیفیت خود را حفظ کنند.
سرو مواد اولیه: تاپینگ پیتزا را می‌توان برای سرو مواد اولیه پیتزا و ساندویچ به مشتریان استفاده کرد. این کار باعث میشود تا سرو غذا به صورت حرفه‌ای‌تر و جذاب‌تر انجام شود.
آماده‌سازی غذا: تاپینگ پیتزا را می‌توان برای آماده‌سازی غذا نیز استفاده کرد. به عنوان مثال، می‌توان از آن برای برش سبزیجات، خرد کردن گوشت و مخلوط کردن مواد اولیه استفاده کرد.
تاپینگ پیتزا در انواع مختلفی موجود است. رایج‌ترین نوع تاپینگ پیتزا، تاپینگ رومیزی است که روی میز کار قرار داده میشود. تاپینگ ایستاده نیز نوع دیگری از تاپینگ پیتزا است که روی زمین قرار داده میشود.
تجهیزات آشپزخانه صنعتی کهن تجهیز بهترین فروشنده و تولید کننده انواع تاپینگ در ابعاد استاندارد و ابعاد سفارشی می باشد.
تولید میشود کار های غیر استاندارد هم طبق اندازه و دلخواه مشتری پذیرفته و تولید میشود
تاپینگ دو نوع است
هم زیر یخچالی و هم زیر فریزی ساخته میشود
جنس بدنه دستگاه تماما استیل بوده و ضد زنگ است
بالای دستگاه به اندازه ۴۰ سانت به عنوان میز کاری برای خمیر پیتزا استفاده میشود رو به رو جای لگن ها قرار داده میشود یک رفع و تاج به عنوان طاقچه وسایل گذاشته میشود ک مشتری بتونه ببینه و انتخاب کنه
دارای چرخ و بدون چرخ ساخته میشود
تاپینگ پیتزا و ساندویچ یکی از پرکاربردترین تجهیزات فست فود بوده که در خط تولید پیتزا و ساندویچ از آن استفاده می شود، این محصول دارای لگن یا بن ماری های مختلفی بوده که به آشپز این امکان را می دهد تا مواد اولیه یا دورچین را داخل آن ها به صورت تفکیک شده قرار داده و به سرعت غذا را آماده کند.
کاربرد تاپینگ
برای افزایش در سرعت آماده سازی انواع ساندویچ و پیتزا، آشپز تمامی مواد اولیه برای آماده کرده ساندویچ و پیتزا را به صورت کاملا شسته و خرد شده در داخل لگن ها قرار می دهد، تاپینگ ها در ابعاد مختلفی تولید می شوند و تعداد لگن های آن ها متفاوت است، انواع کلم، کاهو، خیار شور، گوجه، قارچ، می توان در داخل لگن های تاپینگ قرار داد ک سرد میماند و هیچوقت فاسد نمیشود در کارخانه کهن تجهیز زیر لگن ها فاصله ۱ سانتی داده میشود تا سرمای بیشتری به لگن ها برسد
این کار برای سالم ماندن وسایل داخل لگن کمک میکند
تاپینگ سرد یخچالی و فریزری
تاپینگ سرد میز استیلی است با بخش های تفکیک شده که در زیر لگن ها سیستم سرمایشی تعبیه شده و لوله کشی مسی میشود ک شما می توانید مواد خوراکی فاسد شدنی که باید تازه و خنک بمانند را در تاپینگ قرار دهید.
_تاپینگ_کهن_تجهیز
تاپینگ گرم همان کانترگرم
همانند تاپینگ سرد بوده با لگن های مختلف با این تفاوت که به دلیل داشتن سیستم گرمایشی و گرم نگه داشتن انواع غذا مانند سوپ، آش، حلیم، خورشت و برنج از آن در خطوط سلف سرویس بسیار استفاده می شود وان این محصول کاملااز ورق نگیر ضد زنگ ساخته میشود برای تمیز نگه داشتن وان در گوشیه ای از وان یک شیر تخلیه گذاشته میشود تا موقع شستشو وان راحت تر شصتشو داده بشه این کار هرروز برای بهداشتی ماندن آشپزخانه و محصول یکبار انجام شود
ویژگی های تاپینگ بدانیم
همانطور که میدانید این روزها تا زمانی که یک محصول، ویژگی ها و نکات مثبتی را با خود به همراه نداشته باشد افراد به سراغ استفاده از آن نمی روند. از همین رو آگاهی از ویژگی های تاپینگ پیتزا کمک می کند تا با آگاهی بیشتری به سراغ خرید محصول مورد نظر بروید:
- برای ساخت نمای آن از ورق استیل استفاده شده است.
- آن نیز از ورق های استیل ساخته شده است.
- با توجه به انواع مختلفی که از این محصول در بازار موجود است میتوانید آن را در طول 120، 150 و البته 190 سانتی متر با توجه به نیاز خود تهیه کنید.
- برای عایق بندی آن پلاستوفومی به کار رفته
- تاپینگ پیتزا کهن تجهیز
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.